Il punto di riferimento per chi desidera ricevere un tempestivo e pratico aggiornamento sull’evoluzione normativa in materia di igiene, sicurezza e controlli dei prodotti alimentari nei processi di produzione, trasformazione, trasporto, distribuzione e vendita.

Un valido strumento di lavoro per aziende di produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari, ristorazione, laboratori di analisi, consulenti, ASL e NAS. Articoli di alto valore scientifico e dal taglio pratico, commenti alle norme curati da autorevoli esperti. Tracciabilità, certificazione, etichettatura, packaging, analisi di laboratorio, truffe e allerte alimentari, contaminanti: questi i temi maggiormente trattati all’interno di Alimenti&Bevande.

In ogni numero le diverse rubriche offrono una rapida istantanea del settore: notizie di attualità, opinioni, risposte a quesiti, interviste alle principali personalità, rassegne di normativa, resoconti di convegni, recensioni di libri, mostre e fiere. Uno spazio è dedicato alle aziende più attive e dinamiche che possono presentare tempestivamente, ad un pubblico ampio e variegato, prodotti, servizi e nuove tecnologie.

Tra i diversi argomenti presentati, ogni numero della rivista approfondisce un tema specifico previsto dal piano editoriale senza però tralasciare la trattazione di altre tematiche.