EDITORIALE

Il valore degli eventi

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO

Analisi ufficiali, necessario riformare il sistema dei controlli

Carlo Correra

Le potenzialità dell’intelligenza artificial

Armando Martin

Prodotti bio, la gestione dei residui

Roberto Pinton

Come lavare le divise degli alimentaristi

Stefania Guerrini

FORMAZIONE A DISTANZA

Etichettatura volontaria dei prodotti alimentari

Glutine, lattosio e non solo…

Paola Cane

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna alimentare

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

RUBRICHE

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a cura di Emanuela Giorgi

Filo diretto con l'esperto

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In tutta Sicurezza

a cura di Paola Cane

Prodotti e Servizi

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