EDITORIALE

Un nuovo anno insieme

Emanuela Giorgi

IN QUESTO NUMERO

Carne sintetica, il no del legislatore italiano

Carlo Correra

Green claim, riflessioni alla luce della direttiva in arrivo

Paola Cane

L’ultima frontiera della Food Safety Culture

Stefania Guerrini

Etichettatura in Canada, al via le nuove regole

Paolo Di Bona

FORMAZIONE A DISTANZA

Etichettatura obbligatoria dei prodotti alimentari

I principi generali delle informazioni volontarie

Paola Cane

NORMATIVA

Giurisprudenza alimentare

a cura di Vincenzo Pacileo

Rassegna della normativa

a cura della Redazione

Focus normativo

a cura di Stefano Senatore

RUBRICHE

Notizie

a cura di Emanuela Giorgi

Analisi sotto la lente

a cura di Rosaria Lucchini

In tutta Sicurezza

a cura di Paola Cane

Filo diretto con l'esperto

a cura della Redazione

Prodotti e Servizi

a cura della Redazione

Lo Strumento del Mese

a cura della Redazione

Mostre, Fiere e Convegni

a cura di Emanuela Giorgi