1 Emanuela Giorgi

Acidi grassi trans. Il bando è ancora lontano

23 Carlo e Corinna Correra

Estate lattea 2015. Apertura al “congelato” no a quello “in polvere”

29 Roberto Cattaneo

Moca. Come dare evidenza della loro idoneità

34 Corrado Finardi

Regolamento 178/02. Tra “tagliando” Re-Fit e limiti profondi

46 Francesco Montanari, Cesare Varallo e Agnieszka Szymecka-Wesołowska

Frodi alimentari. Ordinamenti giuridici a confronto

55 Giovanna Zappa e Claudia Zoani

I materiali di riferimento per la rintracciabilità

Speciale

“Frodi alimentari”

49

75

72

rubriche

72 Giurisprudenza alimentare - a cura di Vincenzo Pacileo

Commento giuridico alle più recenti e significative sentenze in materia alimentare

75 Rassegna della normativa - a cura della Redazione

L’elenco degli ultimi provvedimenti normativi pubblicati su G.U. e su G.U.U.E.

77 Focus normativo - a cura di Gaetano Forte

Analisi dei principali e più recenti provvedimenti legislativi in materia agroalimentare

4 Notizie - a cura di Emanuela Giorgi

Attualità in tema di igiene, sicurezza e controlli

62 Finestra sull’Europa - a cura di Dario Dongo

Novità del settore che giungono da Parlamento europeo, Consiglio e Commissione

66 Export - istruzioni per l’uso - a cura di Francesco Montanari

“Colombia e Perù: norme e requisiti per l’import-export”

81 Filo diretto con l’esperto

Le risposte ai quesiti dei lettori

87 Prodotti e Servizi - a cura della Redazione

Si parla di: Agroqualit., Biocontrol Italia, Econorma, R-Biopharm Italia, Sailed Air

94 EFSA - a cura di Emanuela Giorgi

Notizie pubblicate sul sito dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare

97 NewsdalNet - a cura di Gabriella Carcassola

Rassegna di articoli internazionali del settore agroalimentare

101 Mostre, Fiere e Convegni - a cura di Emanuela Giorgi

Anticipazioni e resoconti delle più importanti manifestazioni del settore agroalimentare

103 È successo anche... - a cura della Redazione

Notizie varie per gli operatori del settore agroalimentare

107 Mercato

Fornitori di servizi e prodotti per l’igiene, la sicurezza e i controlli nel settore alimentare