Questa rubrica monitora i lavori (sessioni) dei principali Comitati del Codex Alimentarius. La Commissione del Codex è una delle principali organizzazioni che fissano standard, linee guida e best practice sul commercio internazionale dei prodotti agroalimentari. La loro adozione rispetta una complessa procedura, che si snoda in 8 passaggi fondamentali (vedi il box in basso). Ogni numero si concentrerà su una singola sessione di uno specifico Comitato.
La seconda ed ultima parte di un articolo sulle basi giuridiche, contenute nel regolamento (UE) 2017/625, sul contrasto delle “pratiche fraudolente o ingannevoli” e la verifica della conformità alla normativa UE in materia di “pratiche commerciali leali”.